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ブラックペッパー、ホワイトペッパー、カイエンペッパー等の辛味スパイスとカルダモン、クミン、コリアンダー等の香りスパイスをバランス良くブレンドしたミックススパイスです。ガラム=辛い、マサラ=混合スパイスという意味です。
カレー粉に最も近いミックススパイスと言われますが、一番の違いは、ガラムマサラにはターメリックが使われていない点です。カレーなどの仕上げに加えると、本格インド料理のような風味になります。

【原材料】
こしょう、コリアンダー、赤唐辛子、カルダモン、クミン、クローブ、シナモン

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