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アスパラです。

  • 2013年4月10日 11:10
  • 素材

皆さんこんにちは。

先日、味も食感もアスパラガスに似ている野菜、アスパラ菜をご紹介いたしました。

本日は、本物のアスパラガスです。

今朝はホワイトアスパラをご紹介いたします。

皆さんは緑色のアスパラガスの方が馴染み深いかと思われますが、

実は日本では白いアスパラガスが始まりでした。

大正時代、欧米への輸出用缶詰に使う為、本格的な栽培が始まりました。

その後、国内でも消費される様になりました。

皆さんも子供の頃、缶詰のホワイトアスパラガスを食べた記憶ございませんか??

現在では、旬のこの時期にはフレッシュのホワイトアスパラガスが店頭に並んでいますね。

アスパラガスの下半分は皮むき器で少し剥いてあげた方が食べやすいと思います。

オリーブオイルを塗って、塩を振って、網焼きにすると、とても美味しいですよ。

利尿作用があり、体にも良いので是非召し上がってください。

ホワイトアスパラ009_R.jpg

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